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Cebú, raza de gran rendimiento

Cebú, raza de gran rendimiento

La ganadería en la Sierra Otomí-Tepehua, principalmente en potreros de comunidades y municipios de Huehuetla, San Bartolo Tutotepec y Tenango de Doria, contempla una subespecie de bovino, originaria de Asia, pero que se ha adaptado a estas regiones con clima semi-tropical, que además representa un gran rendimiento para los productores.


Nos referimos al cebú.


Ya sean como sementales o para engorda, este tipo de ganado se puede apreciar frecuentemente en dicha zona de la entidad.
Armando Veytia, médico veterinario, comentó que el pasto de esta región es el ideal para que tengan un mejor desarrollo, ya que es una raza muy adaptable y sobre todo resistente.
Su carne, además es muy jugosa y su portento le permite sobreponerse a enfermedades e infecciones.
Los cebúes se caracterizan por la presencia de cuernos generalmente largos y curveados, orejas caídas, joroba pronunciada sobre los hombros y amplia espalda.
Su pelaje es corto y de color claro, frecuentemente blanco y uniforme, aunque algunos pueden estar salpicados de manchas pequeñas y oscuras.
Su utilidad como animal doméstico está fuera de cualquier cuestionamiento, pues se puede decir que sirve, literalmente, para casi todo tipo de actividades agropecuarias.
En algunas partes se utiliza como animal de carga y tira por igual de alguna carreta o arado.
También suele utilizarse su piel y leche.
Este tipo de subespecie ganadera está relacionado con creencias y hasta cierto misticismo, sobre todo en el sur de China, Malasia, Indonesia y Filipinas.
Su resistencia al calor y enfermedades tropicales han causado que en la época del Imperio Nuevo fuera introducido en Egipto y, posteriormente, en toda África Oriental y Madagascar.
Durante los siglos 19 y 20, se llevaron ejemplares a Australia y de ahí literalmente, fueron transportados vía el Atlántico a los Estados Unidos de Norteamérica y a América Latina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Sol de Tulancingo 

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