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Producción (51)

La maralfalfa forrajera cultivar de Pennisetum purpureum (Segunda parte)

Producción:

Hay cuatro alternativas, todos los sarmientos de material vegetativo que conforman la estaca, provienen del tallo macizo o tronco. Se cortan o despuntan las puntas tiernas. Los acodos presentan un anillo de crecimiento que dará origen a las raíces a partir de la banda de primordios radiculares. Las semillas deben provenir de un lote libre de enfermedades para establecer una pradera de forraje para corte: Estas opciones permiten alternar combinaciones acorde a los objetivos del productor y su experiencia. Es necesario discutir esta decisión con productores que ya han tenido previa experiencia en la región y hacerse acompañar de ellos durante el establecimiento.

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El material vegetativo como semilla debe pasar de los 90 días de rebrote. Si es de siembra original nueva deben pasar más de 150 días para que la estaca o caña no esté tierna ni muy madura. Observar que a los 60 días después del rebrote el diámetro de la caña alcanza su máximo grosor y decrece con el tiempo a menos de 1.5 cm. El diámetro más grande de 1.8 cm no significa mejor semilla. Puede ser efecto del potasio del suelo, baja densidad de población o clima favorable. Es aconsejable utilizar material vegetativo de la parte central del tallo o caña porque se pueden obtener mejores resultados en cuanto a calidad y germinación Andrade.

En caso de trasladar el material vegetativo o semilla a largas distancias, el fondo o caja del camión o transporte debe protegerse con hojas de los despuntes para disminuir su calentamiento y no se debe quitar mucha hoja de la caña ya que funge como amortiguador con el fin de proteger las yemas germinales. Antes de sembrar se limpia el remanente de hojas, dejando al descubriendo los nudos para que hagan contacto con la humedad del suelo. Se pueden cortar las cañas a 3 yemas o nudos viables, aproximadamente a 25 cm de largo para tener una mejor maniobra con las estacas. Si se siembran acostadas en la cama horizontal no es necesario hacer cañas chicas si solo se cortan las puntas tiernas y se eliminan. En condiciones extremas de frío o calor los tallos para semilla deben pasar de 50 cm para siembra vertical en estaca u horizontal tapadas en el lomo del surco. Con este tamaño existen mayores reservas energéticas para su germinación.

La semilla vegetativa debe ser tratada con insecticida (Sultán 2 cc/L), fungicida (Vitavax 2 gr/L) y un promotor de raíces (Root most 5 cc/L) antes de sembrar para evitar ataques de hormigas (mochomos), insectos y enfermedades fungosas. Consultar con su casa de agroquímicos por los productos más recomendables para la región.

No todos los cultivares de Pennisetum soportan la salinidad como Merker, Elefantey King Grass, mucho menos si hay saturación de aluminio del suelo.

d) CEPAS.

Las cepas pueden ser usadas perfectamente como semilla. Es el componente de la base subterránea del tallo de una planta viva unida directamente a la raíz. Los resultados de establecimiento son del 97% de prendimiento y su desarrollo son similares al establecimiento utilizando tallos como semilla. Las semillas apicales provenientes de la raíz pueden sembrarse. La obtención de esta material vegetativo requiere de mayor trabajo y cuidados.

El cultivo se chapolea con la tlacuachadora después del corte de cañas para semilla para uniformizar la nueva nacencia. Se saca la caña para semilla o forraje y el remanente se corta mecánicamente. Si se hace a tiempo se puede quemar el rastrojo con soplete antes de que emerjan las semillas apicales tiernas desde las raíces.

En La parcela experimental de Aray; observaron rebrotes a los 9 a 12 días después de la siembra, controlando maleza con preemergente Simazin y postemergentes con Tordón 101 a 2 Lts/200 Lts de agua/ha y aplicación de Atrazina a 1 Lt.

e) DISEÑO DE SIEMBRA Y PREPARACIÓN DEL TERRENO.

La caña puede ser espaciada verticalmente enterrada a 2 nudos en vara o estaca inclinada a 45°, espaciada cada 20-50 cm. Otra forma sería por arriba del surco abrir cama con azadón o cultivadora para acanalar el bordo y colocar horizontalmente la semilla verde acostada al suelo en continuo sin separación entre cañas e incluso entre palmeadas. Ambos métodos dan buenos resultados y la enterrada de la semilla a no más de 5 cm de profundidad con la cubierta de suelo. También en ambos costados del surco se puede colocar una hilera de cañas (dos por surco), dependiendo del agua para riego disponible. Más del 95% de las estacas tendrán rebrote.

Siembra con estacas de zacate maralfalfa en suelos de migajón arcilloso en el Valle del Yaqui.

Esparcir una estaca a cada 30 cm equivale a sembrar 333 estacas en 100 metros lineales de surco. Si los surcos tienen una separación de 80 cm, en 100 metros habrá 125 surcos. Así que en una hectárea se sembrarán 125 X 333.33 = 41 666 estacas. Cada estaca puede producir un macollo de 15 plantas. La densidad forrajera será de 625 000 plantas por hectárea. Observar que en el maíz forrajero bajo riego se acostumbran trillar con densidades de 85 000 plantas por hectárea y en sorgo forrajero hasta 100 000 plantas por hectárea, otras gramíneas alcanzan poblaciones de 700 000 plantas/ha.

El diseño espacial para la distancia entre surcos es más variable y su implementación depende de los objetivos iniciales de la parcela que se quiere establecer. La distancia entre surcos puede ser de 40- 50-60-70-80-100-120 centímetros. La distancia entre plantas 20 a 50 cm.

Se sugiere un chapoleo alto a los 45 días de nacido para uniformizar toda la parcela y estimular la salida de más macollos, pero no es necesario. Es tiempo de controlar la maleza. El número de macollos nacidos por metro lineal puede alcanzar 50 cañas o hijos a los 3 meses.

a) Con semillas de grano enteradas al suelo por 1 a 2cm. Por su variabilidad híbrida, fisiológica y varietal. No se discute en este artículo.

b) Parcela para material vegetativo que será utilizada como semillero. El esparcimiento entre macollos debe ser abierto para que las cañas logren un mayor diámetro y fortaleza contra el acame. Se sugieren surcos a 80-92cm, en densidades de 2.5 toneladas de material vegetativo distribuidas por cada hectárea, con plantas separadas a 50 o más cm, a una profundidad no mayor a 5 cm. Como resultado final el número de macollos será igual que una siembra de mayor densidad, pero la fortaleza y rectitud de la caña para semilla se verá favorecida con una menor densidad de siembra.

La fertilización se hace con fósforo, calhidra y otro mejorador de suelo de ser necesario. Considerar que el cultivo está destinado para semilla y no debe fertilizarse con exceso de nitrógeno. Se reduce la producción de semilla pero se evita el acame de plantas.

c) Parcela para corte de verde picado con maquinaria. Su establecimiento es el más común. Se sugieren surcos de 80 cm, en densidad de 3.0 o más toneladas de semilla verde, con cañas acostadas y enterradas una tras de la otra, a cordón simple, sin separaciones, López. Por así decir a chorrillo. Si se usan las cañas como estacas poner una separación de 30 cm. Para mayor rendimiento por hectárea se puede incrementar la densidad de siembra a 5 Ton de semilla colocando por arriba del surco acanalado con cuneta una doble hilera, es decir dos cañas juntas. También a doble cordón de material vegetativo, es decir dos canaletas una a cada costado del surco, colocar una hilera de cañas y en ambos diseños entrelazar las puntas delgadas para no dejar espacios sin germinar.

d) Potrero para pastoreo directo con animales. Se sugieren surcos a 40 cm, pero pueden ser 50 cm, con una densidad de 5 Ton de material vegetativo, distribuyendo las cañas de semilla en forma continua a chorrillo. También se pueden usar dos hileras de cañas por surco, pero requiere más semilla de siembra.

Los resultados de una prueba sembrada el 10 de agosto del 2013 por INIFAP en la zona Fuerte Mayo del Sur de Sonora se cosechó 6 meses después el 30 de enero del 2014 favorecen al establecimiento inclinado en 45° con dos entrenudos en contacto con la tierra y sobresaliendo 2 nudos a la superficie, seguido del diseño en forma horizontal con mayor número de tallos y toneladas verdes. Los resultados no son concluyentes por la variabilidad existente y el tamaño de la muestra, pero dan una pauta a seguir para próximos establecimientos. Se explican los resultados.

El diseño se describe de la siguiente manera: E=enterrada y A= aire, el número de nudos, así que 1E- 1A es una sarmiente con un nudo bajo tierra y otro por fuera y la 2E-2A es una estaca con dos nudos abajo y dos nudos arriba. La siembra con estacas horizontales a diferentes densidades de material verde. El grupo 1E-1A promedió 20.0 tallos por macollo, con un grosor perimetral de 15mm, resultando en 132.5 Ton/ha. El grupo 1E-2A tuvo 24.6 tallos de 16 mm para un rendimiento de 194.4 Ton de materia verde. Para los surcos con 2E-1A lograron 22.7 tallos con 13 mm y una producción de 135.6 Ton al corte. La sección de 2E-2A se obtuvieron 29 macollos con un grosor de 15 mm dando 262.5 Ton M.V./ha. La siembra de semillas enterradas en forma horizontal produjo 32 tallos por macollo de 14.7 mm alrededor del tronco y se estimó un rendimiento de 221.9 toneladas por hectárea.

Cerca de Córdova Veracruz en Paso del Toro se sembraron por López y colaboradores 2012 (80) los cultivares de Taiwán, Maralfalfa, Merkeron, y Elefante los días 15 Sept, 30 Sept, y 14 Oct con caña a cordón corrido al fondo del surco y doble estaca de tres nudos cada una. La fecha de siembra sí afectó los rendimientos forrajeros de todos los cultivares, siendo favorable el 30 de septiembre. La fecha inicial obtuvo una altura de 2.0 mt y después 2.5 metros por planta. Taiwán fue el más productivo. La siembra a cordón corrido contó con 19000 macollos mientras que las estacas 14814 macollos por hectárea. El número de plantas no obtuvo diferencias significativas ya que osciló entre 107000 a 129000 por hectárea.

En el campo experimental de Cotaxtla, Veracruz el grupo de investigadores de Enriquez; sembraron el 17 de diciembre del 2011, durante el invierno los cultivares de Taiwán, Maralfalfa, CT- 115 y OM-22 en un clima Aw1 con precipitación promedio anual de 1300 mm con temperatura de 25°C a 15 msnm. Se sembró a cordón corrido a fondo del surco, con fertilización de NPK de 150-60-00 en dos etapas, aplicándose la mitad del nitrógeno faltante a los 45 días. Los surcos a 60, 90 y 120 cm requirieron 6905, 5155 y 3838 kilos de semilla por hectárea para su establecimiento. La altura de la planta varió de 3.06, 3.14 y 3.25 metros para la distancia entre surcos respectivamente. El cultivar OM-22 requirió de más semilla para su establecimiento. El CT-115 tuvo mejores producciones en invierno con 49 Ton de forraje verde por hectárea. Taiwán alcanzo una altura de 3.28 mt la menor fue para maralfalfa con 3.05 metros. Se contaron 19445 macollos por hectárea para Taiwán y 15314 para OM-22, lográndose entre 8 y 9 hijos por macollo.

f) RIEGOS.

Con dos láminas de riego semanales de 60 mm cubren los requerimientos hídricos del pasto maralfalfa Clavero. Andrade; indica que la lámina de riego debe ser de 10 cm cada 15 días dependiendo del gradiente de evapotranspiración de la planta. 

Continuará…ΩC

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La maralfalfa forrajera cultivar de Pennisetum purpureum

Producción:

Es un forraje de corte, verde picado, ensilado, pastoreo y limitado para pacas. Debe establecerse en primavera con riego y fertilización intensiva.
ESTE MANUAL NO PRETENDE FOMENTAR EL CULTIVO DEL ZACATE MARALFAFA. ES UNA GUÍA DE CAMPO PARA AYUDAR EN LA TOMA DE DESICIONES, MEJORAR SU ESTABLECIMIETO Y USO. No se pretende dar recomendaciones de agroquímicos, consulte a su asesor técnico. La parte II se relaciona con la producción animal.
La alfalfa Medicago sativa es considerada mundialmente la reina de los forrajes. ¿Es la maralfalfa la panacea de las forrajeras? Artículo que le da seguimiento fenológico al establecimiento de cuatro parcelas del Sur de Sonora

I. ANTECEDENTES HISTÓRICOS
El origen específico del zacate maralfalfa como cultivar o variedad es incierto, ya que genealógicamente puede ser de origen africano Pennisetum violaceum Lam. Rich. Ex Pers sin que las hojas necesariamente sean lilas, o ser un híbrido simple de Napier Elefante Pennisetum purpureum (rendimiento) X Mijo Perla Pennisetum americanum (nutrientes) creando el pasto elefante paraíso, pero cambiado de nombre comercial por maralfafa. Pudiendo ser una retro cruza 2n n o triploide resultando un Pennisetum hibridum. Wagner y Colon; de República Dominicana señalan a la Maralfafa como un híbrido de Pennisetum purpureum X Pennisetum glaucum Milheto y definen al clon CT 115 como Pennisetum purpureum. En la web existe la complicada aseveración de ser una multicruza de Pennisetum X Paspalum X Medicago X Phalaris, situación que no es viable aún bajo patrones de clonación. No se va a discutir en el artículo, pero se aportarán otras bases y usted decide. En la subtribu Cenchrinae existen tres géneros Pennisetum, Cenchrus y Anthephora parecidos físicamente entre sí y tan solo en el género Pennisetum existen más de 80 especies de gramíneas. Las pequeñas diferencias morfológicas como el zacate buffel Cenchrus ciliaris que tiene cuatro cariópsides o semillitas y las especies del género Anthephora se confunden con Pennisetum Valdez y Dávila; ocasionando confusiones en la clasificación de especies y cultivares en el mundo. Otras gramíneas menos emparentadas con la maralfalfa pero con manejo agronómico similares son la caña de azúcar y sorgo forrajero las cuales pertenecen a la tribu Andropogoneas en las que se incluyen las subtribus Saccharinae y Sorghinoe. Tampoco genealógicamente se relaciona con el maíz o Zea maiz que es de la tribu Maydeae. Aún menos con el carrizo Arundo donax. Sin embargo visualmente hay inflorescencias de otras gramíneas que a simple vista aparentan cierto parecido como la Setaria arundinacea con granos, unas de ornato con crecimiento cespitoso, césped para jardín y otras forrajeras como pasturas o para grano Correa.
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Dibujo esquemático de plantas maduras de A) Sorgo, B) Maíz y C) Caña, con desarrollos vegetativos muy similares en hojas, tallo, nodulos o entrenudos, raíces. Excepto en sus partes reproductivas como la flor en la panoja del sorgo, la espiga (borla) que fecunda la mazorca del maíz y la infloresencia de la caña que también se diferencía con yemas en tallo. Esta variabilidad genética de la Familia Poaceae dificulta la clasificación de los pastos forrajeros. En México existen 6 subfamilias, 26 tribus, 30 subtribus, 206 géneros y 1127 especies de gramíneas. Ya desde 1921 Chase A. realizaba trabajos sobre Pennisetum datos reportados por Valdés y Dávila. Para complicar más las cosas tan solo en la especie Pennisetum purpureum utilizadas para el corte de forraje en verde existen muchos cultivares, variedades, selecciones por tejido in vitro y clonaciones, aunado al cambio de nombres regionales que designan a una especie varias denominaciones lo que genera confusión. Unas más productivas o nutritivas que las otras acorde a su adaptabilidad; dependiendo del tipo y fertilidad del suelo, altitud sobre el nivel del mar, volumen de precipitación, longitud y latitud geográfica que influyen en la longitud del día, distancia a la costa, temperatura ambiental y nocturna, humedad relativa, etc. Por ello no es fácil escoger un cultivar o variedad que sea la mejor opción en todas las condiciones naturales y a falta de resultados de investigación regional, el productor selecciona con su intuición y experiencia forrajera acorde a sus recursos económicos y condiciones naturales. Se cree que África es el centro de domesticación del Napier representante genérico del Pennisetum purpureum porque en el continente se encuentra la mayor variabilidad de genes, sin descartar las especies adaptadas a otros países y en las que se hacen colectas para el banco de germoplasma como África del Sur, Brasil, Puerto Rico, EUA, Australia, China, Paquistán e India, reportadas por Wanjala, Obonyo, Wahira et. al; quienes han identificado 281 cultivares polifórmicos mediante marcadores moleculares y ven la posibilidad de enriquecer las muestras del International Livestock Research Institute (ILRI) de germoplasma forrajero de Etiopía para realizar combinaciones interespecíficas y con ello transferir alelos dentro de la especie que sean agronómicamente favorables y sobre todo diferenciar los nombres comerciales que confunden los trabajos de desarrollo en cada región para mantener las características de alta capacidad fotosintética, uso eficiente del agua, resistencia a enfermedades. Con la hibridación y cultivos in vitro se han liberado en el mundo varios cultivares que resultan con características productivas muy favorables. Ya sean las cruzas de Pennisetum purpureum X P. americanum X P. typhoides (frío) X P. violaceum X P. glaucum X P. vellosum X Paspalum macrophylum X P. fasciculatum, combinaciones y retro cruzas, etc. han resultado en cultivos forrajeros como el Capim, Elefante verde, Elefante enano (cv Mott), Candelaria, Cuba 22, Cubana, Imperial, Hawái, Gigante, Merker, Bana grass, San Carlos y el Camerún que contiene un azúcar más palatable. Los Centros de Investigación y Universidades de Brasil llevan a cabo un programa nacional del pasto elefante, mediante el EMBRAPA active germplasm bank de Napier (BAGCE) con colectas de más de 100 especímenes debido a que es una especie de polinización abierta con baja producción de semilla, por lo que su reproducción comercial es a base de material vegetativo Sousa, Palla, Camplina et. al., los investigadores ya tienen más de una década realizando cruzamientos entre Napier (Pennisetum purpureum Schumac) (2n=4x=28) (A‘A‘BB) tetraploide perenne X Mijo Perla (Pennisetum glaucum L. R.Br.) (2n=2x=14)(AA) diploide anual para producir híbridos, seguidos de una regeneración de tejidos para salvaguardar las cruzas más promisorias para la producción de forrajes y granos fértiles Andrade, Barreto, Augusta, Chamba et. al. Esta experiencia proviene del trabajo esquemático realizado en 2009 por Salvert, Azevedo y colaboradores en donde estas dos especies alógamas son sexualmente compatibles resultando en híbridos (2n=3x=21 AA‘B) estériles parecidas morfológicamente al Napier con diversas ventajas agronómicas para tolerancia a la sequía, resistencia a enfermedades, semillas más grandes a la cosecha, más fuerza, hojas más anchas y largas, mejor tallo, incremento en la producción de materia seca, más palatable. Paiva, Bustamante, Barbosa et. al., y otro grupo de Genetistas Campos, Davide, et. al., señalan que se pueden duplicar los cromosomas antimitóticos del híbrido (2n=6x=42) (A‘A‘AABB) para restaurar la fertilidad, por lo que han trabajado con 12 híbridos en especial los cv Capileto H89 y Paraíso P1 ya que ambos presentan 42 cromosomas que pueden servir para las cruzas y los híbridos H40 2n=32 y H42 2n=38, con futuro promisorio en el mejoramiento genético de la especie. El uso de hexaploides 6x en el programa genético les permite transferir alelos con características deseables y hacer viable la propagación con semillas de grano Barbosa, Chamma, Vander, de Abreu. El Dr. Benajmín Ortiz de la Rosa de Conkal, Yucatán señala que solo el pasto morado tiene un 10% de semilla fértil, los demás cultivare híbridos son infértiles. Los cruzamientos entre Napier y Milheto (Mijo Perla) cobran importancia internacional para la producción de híbridos que tengan potencial agronómico en los que participan China, Inglaterra, Japón, Australia y los Estados Unidos de Norteamérica. No reportan datos de México. De Colombia se encuentran regionalmente expandidos entre los ganaderos los cultivares con mejor porcentaje de digestibilidad del forraje como Sena, King Grass pubecente Cubano (P. purpureum X P. glaucum), Cajamarca con 60% de digestibilidad (DIVMS), seguidos de Villa Chela, Morado (King Grass), Taiwán (A-146. 801-4, 144) y Maralfalfa (Paraiso se cree sea), Napier los dos últimos, ambos con digestibilidad baja de 50%. En el Instituto Tecnológico Úrsulo Galván de Veracruz, los investigadores Flores, Castrejón, Olivos y colaboradores establecieron parcelas de Merkeron, Elefante, Uruckwona, Maralfalfa, Napier, Taiwan, Caña Africana, CT 115, King Grass, Roxo, Mineiro, Cameroon determinándose bajos contenidos de proteína cruda de 3 a 5% para todos los cultivares. Ampliando este trabajo Carrillo., establecieron los 11 cultivares de Pennisetumen y 16 de Panicum en tres localidades de Veracruz Tlapacoyán, Úrsulo Galván y El Clarín encontrando diferencias entre cultivares y localidades. Existen otros clones cubanos a partir de callos embriogénicos provenientes de conos apicales OM-22, CT-115 y CT-169, reportados por Chamorro, et. al., en el trabajo de Clavero; todos muy similares morfológicamente y nutritivamente entre sí, pero con alguna característica productiva que lo diferencia en rendimiento de otro cultivar (no especie, ni variedad) como el clon CT-115 que sobresale en producción y nutrientes sobre los demás Pennisetum bajo diferentes condiciones agrológicas y de manejo agronómico, pero no siempre como la mejor muestra dentro de la prueba. Por ello existe la sugerencia que se clasifique a éste grupo como Pennisetum sp. híbridum pero otros autores afirman que por definición de especie o híbrido no es posible utilizar esta nomenclatura y clasificación en forma generalizada. Así que cada cultivar debe ser mencionado con su nombre de pila y no científico. Al oeste de Brasil, el estado Rondonia se llevan a cabo programas de clonación en la que Costa, Townsend, Avelar y colaboradores, han llevado a cabo pruebas de rendimiento forrajero para 19 clones con las siguientes nomenclaturas: 92 F 198-8, 92 F 79-2, 92 F 37-5, 92 F 97-1, 91 F 34- 5, 91 F 19-1, 91 F 2-5, CAC 262 y otra lista de clones en la que no desatacaron agronómicamente. Adicionalmente se lleva a cabo un exhaustivo programa de más de 70 clones para identificar las plantas más productivas Ferreira, Santos, Lira et. al., estudian la histología y madurez fisiológica en campo para identificar las más productivas y digestibles. Los clones que tienen internodos más grandes son resistentes a la sequía de 5.80 a 13.74 mm. Otros clones concentran más la celulosa en la parte apical y media lo que mejora el consumo animal, destacándose los siguientes: Itambé IV-46, I-Itambé 1.20, Itambé I-1.4, Milheto X Buacu/112-23.4, Cuba-116 -29.3, CAC-262 - 12.102, Roxo de Botucatu X CAC-282 -18.29, Taiwán 146-2.6, Itambé I-1.5, Pusa Napier o 419-76 X Buacu/122-11.2, Taiwán 146-2.03, Taiwán 146-2.85, Itambé II-2.46, Pusa Napier 419-76 X Cuba 116- 12.3 y Napier Pusa o 412-76 X Buacu/122-8.22, solo por mencionar algunos. Otros investigadores de Brasil Cipriano, de Andrade, Guim et. al., estudiaron 5 clones enanos para definir los mejores forrajes para ensilado en los que destacaron IPA/UFRPE Taiwan A-146 2.37 y el IPA HV 241 con mayor producción de materia seca, sin descartar las propiedades de IPA/UFRPE Taiwan A-146 2.114, Elephant B y MOTT que se deshidratan fácilmente después del corte y se pueden ensilar. En los EUA Zoldoske, Jorgensen, Norum y Rothberg; realizan pruebas de comportamiento agronómico para el clon Promor A en el campo experimental de Fresno en la Universidad de California que dispersa sus raíces a más de 2 metros. En México se han presentado trabajos de Pennisetum en tres reuniones de investigación pecuaria y en el futuro próximo estaremos reproduciendo las selecciones de otras partes del mundo. Para ampliar más la tecnología de micropropagación in vitro Cortegaza, y colaboradores presentó una guía para el cultivo de caña de azúcar en Sinaloa utilizando ápices meristemáticos para producir bancos de semilla de alta calidad, rendimiento y uniformidad a partir de tejidos selectos. El Centro en Investigación, Alimentación y Desarrollo (CIAD) Hermosillo, Sonora puede adaptar la selección y reproducción de Pennisetum purpureum en una cepa pura, utilizando su experiencia en agaves regionales que se cultivan en su zona de origen para producir el destilado de Bacanora. Lo importante para el productor es identificar el cultivar que le gustó y mantener la muestra de semilla vegetativa pura para establecerla en su pradera. La compra de semilla (grano) pura viable es factible (NO HÍBRIDO) pero no garantiza la uniformidad del lote, por su amplia heterogeneidad. Las parcelas que liberan al suelo semilla madura pueden germinar y contaminar la uniformidad de la cimiente original. En ambos casos no hay pruebas de certificación para garantizar lo que se está comprando. Tampoco hay manera de decidir cuál es el cultivar más productivo para una región específica hasta que se lleven a cabo pruebas experimentales in situ con evaluaciones agronómicas de adaptación, comparación, selección y reproducción. En ello interviene la digestibilidad del forraje para la especie animal que lo va a consumir y los factores agroecológicos que definen su rendimiento. Una siembra fertilizada tendrá mejor apariencia productiva por incrementos de 320 kilos de forraje verde por hectárea por día y un crecimiento de 2.7 cm de altura diarios, pero no significa que genéticamente sea superior. Esto indica que es un cultivo exigente al riego, a los fertilizantes y tiene la propiedad de dar respuesta al estímulo de nutrientes y clima con una mayor masa de forraje. Hasta ahorita no se ha hecho un trabajo serio mundialmente que permita diferenciar cultivares para alimento forrajero entre otras alternativas de producción; como bioenergía, celulósico para transformarlo en papel, en fibras textiles, para descomponerlo en azúcares, para la producción de etanol, como abono verde, mejorador de suelos, cultivos en asociación, ensilado, pacas y otros usos. Entonces la preocupación del productor es cuidar la cimiente que ya obtuvo, independientemente de su nombre u origen y personalmente mejorar su tecnología de producción y manejo agronómico acorde a su actividad ganadera o agrícola forrajera. Es diferente la decisión: a) Para el que vende masa de forraje por volumen y peso en corte de verde picado para ensilado, buscando una eficiencia por superficie y lámina de riego así como rentabilidad. b) Para autoconsumo en pastoreo directo con rotación cada 35 a 40 días a una altura mayor a 1 metro, en asociación con leguminosas. c) Como para el ganadero que lo adquiere para alimentar a los animales buscando calidad y digestibilidad de los nutrientes que permitan incrementar su rendimiento forrajero en parámetros de carne y leche. d) Ser solamente productor de semilla verde pura viable para siembras. Un mismo cultivo con diferentes propósitos y manejos. No hay que perder de vista que este tipo de forraje de corte en verde tiene solamente 12% de materia seca ya que gran parte de su volumen es agua y a los 70 días del rebrote los nutrientes alcanzan la mejor síntesis microbiana en el rumen, ideal para la producción de leche y pasando los 90 días se incrementa la materia seca por consiguiente el rendimiento por hectárea, edad fisiológica de la planta más adecuada para ensilado, pero la madurez no favorece la digestibilidad del producto por lo que se puede acondicionar el silo agregando melaza y grano molido para permitir una mejor fermentación anaeróbica. Consulte su asesor antes de añadir melaza, urea y grano. Aceptando esta etapa de decisiones que le corresponde al productor; en este artículo se darán a conocer metodologías, manuales, parámetros, tecnologías, sugerencias y orientaciones que van a definir el tipo de trabajo agronómico que debe realizar cada agricultor o ganadero. No se deben descartar adecuaciones y experiencias al uso de tecnologías empleadas en cultivos como caña, sorgo, maíz, bermuda, ryegrass, maravilla, zacate buffel de riego y otros forrajes. II. PRÁCTICAS AGRONÓMICAS PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO En apoyo a los productores del trópico húmedo, López y Guerrero; llevaron a cabo una guía complementaria de lectura para la siembra del zacate maralfalfa en el estado de Veracruz., misma que puede ser lectura complementaria en el Noroeste de México para entender mejor este artículo técnico. Consultar la web para obtener esta publicación. a) ALTITUD, LATITUD. Andrade; en su tesis señala que las siembras del pasto maralfalfa reducen su crecimiento al pasar de los 2200 msnm resultando en cosechas con menor rendimiento. La misma cepa de pasto maralfalfa en donde sus hojas son pubescentes, éstas sufren cambios morfológicos de adaptación fisiológica cuando pasan a más de 900 msnm, resultando el cultivo con una planta de hojas lisas. Es una especie típica del clima tropical y subtropical con alta capacidad de adaptarse a la zona de bosque húmedo pre montano con más de 1000 mm de precipitación. Desde el nivel del mar hasta los 3000 msnm, con temperaturas superiores a los 10°C hasta los 30°C, siendo los más adecuados para la producción forrajera alrededor de 24°C. En el sur de Sonora el establecimiento de praderas de maralfalfa ha tenido una tendencia hacia la estación fría del año, durante el ciclo agrícola otoño – invierno. Esto debido a que el material vegetativo disponible para semilla se logra en los meses de noviembre y la apertura del ciclo agrícola se define en el mes de octubre dando pie a la autorización del agua de riego disponible en las presas. De esta manera las siembras de diciembre y enero presentan nacencias lentas y pobres. El cultivo se recupera hasta que las noches sean más cálidas con temperaturas superiores a los 15°C y con láminas frecuentes de riego para subir la humedad relativa del ambiente. En la fase fenológica de vaina ceñida se encuentran los mayores nutrientes digestibles y el pasto todavía tierno puede ser pastoreado por animales jóvenes, sin dejar varejones en el predio. b) PREPARACIÓN DEL TERRENO. No se ahonda en esta sección, ya que puede ser de mínima labranza, recomendada por Mas Agro del CIMMyT, CIRNO-INIFAP o adaptar trabajos similares de preparación del suelo para la tecnología INIFAP con cincel, barbecho cruzado, doble rastreo del sistema intensivo en la producción de granos como trigo, maíz, sorgo, sorgo forrajero y caña de azúcar en cada localidad de México. c) SIEMBRA. Para establecer la pradera de maralfalfa bajo irrigación se sugiere que sea sobre la rotación de algodón, hortaliza, frijol, trigo o cártamo sin maleza y no sobre maíz, sorgo que son cultivos más extractivos de nutrientes. En temporal requiere más de 1000 mm de precipitación y en el desierto sonorense no hay muchos potreros planos con estas características. Continuará… ΩC

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Efecto de factores climáticos sobre la conducta reproductiva bovina en los trópicos. Una revisión (Segunda parte)

Producción:

En zonas húmedas y cálidas con precipitaciones abundantes, el pH del suelo es generalmente bajo, resultante de la lixiviación del calcio y fósforo. El valor nutritivo de las pasturas es muy bajo a consecuencia de su crecimiento acelerado. Los animales de estas áreas son generalmente de tamaño reducido debido a estas deficiencias que detienen el crecimiento de los animales con un atraso considerable de la madurez y una modificación de la estructura corporal.

Sin embargo, los efectos indirectos del clima son más evidentes en regiones semiáridas, en donde la marcada estacionalidad de las lluvias trae aparejada una escasez o falta total de alimentos en determinadas épocas.
Asimismo, la lluvia ejerce efectos directos sobre el animal al favorecer la disipación de calor mediante la evaporación. En un ambiente cálido, la humedad retenida en la cobertura pilosa del animal disminuirá el estrés térmico al evaporarse (Hafez).


RADIACIÓN SOLAR
La radiación solar está íntimamente relacionada con la temperatura atmosférica y con el grado de nubosidad y, por consiguiente, con las precipitaciones (Shell et al).
Sus efectos son de interés, dado que su intensidad es frecuentemente uno de los principales factores limitantes de la distribución del ganado en las áreas subtropicales (Shell et al).
La radiación procedente del sol y de los objetos que rodean al animal, suele añadirse a su carga de calor. Un animal que pastorea a campo abierto se ve expuesto a:
Radiación solar directa (ondas visibles e infrarrojas cortas).
Radiación solar reflejada en las nubes y otras partículas de la atmósfera.
Radiación solar reflejada por el suelo y otros objetos que rodean al animal (Shell et al).
Del calor radiante total que recibe del sol, un 50 % procede de las dos primeras fuentes y el resto de la tercera.

 

efecto

 

La totalidad de la energía del espectro solar no aparece distribuida uniformemente en toda la gama de longitudes de onda. La ultravioleta aporta aproximadamente solo el 1 %, las radiaciones visibles contribuyen con el 40-45% y las infrarrojas proporcionan el 50-60% restante (Shell et al). Una superficie clara refleja una proporción elevada de radiación visible, aunque muy poco de la infrarroja de onda larga. Además, el calor absorbido por el cuerpo del animal depende también de la postura, forma, tamaño, longitud de su pelo, el ángulo del sol, etc. (Shell et al). Para mejorar la productividad en ganado vacuno criados en climas calurosos: la protección de la radiación solar el uso y desarrollo genético que resistan el calor mejorar la nutrición (Brosh et al.)

LUZ
El mecanismo fotoperiodo controla el ciclo sexual en algunos animales domésticos. Sin embargo, no tiene un efecto notable sobre el comportamiento reproductivo del ganado mayor (Hafez). Pero se ha comprobado que existe una mayor asociación entre fotoperiodo, la temperatura y la insolación, son la presentación de estros (Villagómez et al). Indirectamente, la duración del fotoperiodo puede afectar a los animales al aumentar los períodos de vigilia y la actividad metabólica, lo que modifica los niveles de consumo de alimentos (Hafez). Existe una mayor proporción de vacas lactantes en estro a medida que se incrementa el fotoperiodo y se reduce la precipitación pluvial (Villagómez et al). Los rayos de la luz estimulan la pituitaria y como consecuencia provocan una reacción mediante la cual los animales mudan su pelo. A medida que los días se vuelven más cortos y las noches mas largas, el ganado comienza a desarrollar el pelo más largo de invierno. Por el contrario, cuando los días se alargan, los animales mudan su pelaje y el mismo se vuelve más corto y suave. Si el vacuno de zonas templadas se traslada a los trópicos, la escasa variación del fotoperiodo suele fracasar en la estimulación de la muda del pelo, determinando una degeneración progresiva y eventualmente la muerte (Hafez). En los bovinos se ha observado que hembras expuestas a una mayor cantidad de horas luz al día, alcanzan la pubertad a una edad más temprana que aquéllas expuestas a menos horas luz (Villagómez et al). Si bien el aprovechamiento de la sombra permite generalmente aumentar los rendimientos reproductivos, en relación con los rendimientos de animales expuestos a la radiación solar, tales incrementos se cifran a niveles bastante inferiores a los que se consideran económicamente rentables. Conviene entonces emplear otras técnicas que favorecen la regulación térmica. Por ejemplo, los baños por aspersión, a intervalos regulares, asociados eventualmente a ventilación forzada durante las horas más calorosas del día, mejoran considerablemente la fertilidad de las hembras.

NUBOSIDAD
La extensión y persistencia de la nubosidad ejerce un efecto indirecto sobre el medio ambiente del animal en los climas cálidos. Puede servir para calcular los niveles de radiación solar y de humedad. Por consiguiente, señala indirectamente los períodos de falta de confort de los animales.

PRESIÓN ATMOSFÉRICA
La modificación de la presión que tiene lugar entre las distintas alturas influye directamente sobre los animales. A causa de la disminución de la presión, los animales muestran dificultades en cubrir sus necesidades de oxígeno. Ante esta situación, deben aumentar el índice de hemoglobina. Además, la adaptación del organismo a la disminución de oxígeno se realiza también mediante un aumento de las frecuencias cardiaca y respiratoria (Hafezy Brosh et al).

CONCLUSIONES
En base a la experiencia de los autores y a manera de conclusión, a continuación se indican algunos puntos a tomar en cuenta para mitigar los efectos de los factores climáticos sobre la conducta reproductiva de bovinos en los trópicos: Proporcionar un sistema de ventilación que controle la temperatura corporal. Implementar rociadores de agua. Protección de los animales contra las radiaciones solares, directa e indirecta, por medio de sombras o techos apropiados. Proporcionar sombra en comederos y bebederos, para aumentar el consumo de alimento en animales con estrés calórico. Disponer de pulverizadores de agua. Proporcionar a los animales, baños por aspersión, en las horas más calurosas del día. Tratar de tener animales con pelaje blanco, ya que son las que absorben más fácilmente el calor y por lo tanto son menos sensibles al estrés calórico. Desarrollar genética adaptada en los animales, ya que pueden ser menos sensibles al estrés calórico. Implantación de embriones congelados. Inseminar con semen congelado, en época menos calurosa. Disponer de áreas libres en la Unidad de Producción y con sombra. Proporcionar el área requerida por animal, para mayor confort. Bañar a las hembras, antes del servicio y los 3 a 5 días siguientes. Inseminar o dar servicio en periodos menos calurosos. Implementar programas de sincronización de estros, para programar las inseminaciones o servicios. No aislar a las hembras por mucho tiempo, antes de la inseminación artificial o servicio. Balancear adecuadamente las dietas, proporcionando la energía necesaria, para compensar la disminución de ingesta que se presenta. Reducir la ingesta de fibra y aumentar la de proteína y energía. ΩC

Autor/es: Córdova-Izquierdo, Alejandro: Departamento de Producción Agrícola y Animal. Área de Investigación codesarrollo de la Producción Animal. Cuerpo Académico: Salud y Bienestar animal. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Aída Lorena Práctica Privada | Castillo Juárez, Héctor Departamento de Producción Agrícola y Animal. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco

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Efecto de factores climáticos sobre la conducta reproductiva bovina en los trópicos. Una revisión

Producción:

El comportamiento reproductivo de los bovinos en los trópicos, se logra cuando los animales muestran al máximo su potencial reproductivo; sin embargo, las condiciones en los agroecosistemas existentes pueden presentar limitantes a la manifestación máxima de ese potencial. Los anestros prolongados en el postparto, es un factor principal que limita la eficiencia reproductiva en el ganado bovino, particularmente en Bos indicus, Bos taurus y Bos taurus/Bos indicus en las regiones tropicales. En esta revisión, se describe algunos factores climáticos que pueden determinar la conducta reproductiva del ganado bovino en los trópicos, tales como: temperatura, viento, humedad, precipitación, radicación solar, luz, nubosidad y presión atmosférica.

El desempeño reproductivo de los bovinos, en condiciones tropicales, depende en gran parte de su adaptación a las condiciones climáticas del ambiente. Existen prácticas zoosanitarias y estructuras que pueden aliviar el efecto nocivo de los factores climáticos del ambiente tropical.

Por lo anterior, es necesario identificar los factores climáticos limitantes y estimar su efecto sobre el desempeño reproductivo. El clima es el factor ambiental más importante, cuando se pretende criar animales en ambientes tropicales (Montiel and Ahuja; Henshall; Hafez; Martín y García).

En este trabajo, se describen algunos factores climáticos que repercuten en el desempeño reproductivo de los bovinos en condiciones tropicales, tales como: temperatura, viento, humedad, precipitación, radicación solar, luz nubosidad y presión atmosférica.

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TEMPERATURA

Es el elemento más importante que limita el tipo de animal que puede criarse en una región determinada.

El confort y normal funcionamiento de los procesos fisiológicos del animal dependen del aire que rodea su cuerpo. El calor se pierde por mecanismos físicos desde la piel caliente hacia el aire más fresco que la rodea. Si la temperatura del aire es superior al rango de confort, disminuye la pérdida de calor y si aumenta por encima de la temperatura de la piel, el calor fluirá en dirección inversa.

Todos los bovinos son homeotérmicos, o sea, presentan la misma temperatura corporal constante. Es por eso que al modificarse la temperatura ambiente, cae la producción o se verifica el adelgazamiento del ganado, pues el animal tiene que gastar energía, para mantener la temperatura corporal dentro de la normalidad.

Los mamíferos tienen la facultad de mantener una temperatura constante, con variaciones insignificantes durante toda su vida, generalmente entre 37.5ºC a 39ºC (Dos Santos).

Cuando la temperatura del aire es baja, el calor procedente del cuerpo del animal fluirá hacia el exterior hasta provocar falta de confort y reducir la eficiencia productiva. No obstante, si el animal dispone de suficiente alimento, puede mantener su temperatura corporal en magnitudes compatibles con la vida.

Las altas temperaturas son un grave problema para la producción animal. Existe una correlación altamente significativa entre temperatura ambiental y la concepción (Villagómez et al).

Además del calor procedente de la atmósfera, el organismo animal puede calentarse o enfriarse por la temperatura de los objetos que le rodean. En este sentido, la fuente más importante de calor es el suelo. La velocidad, dirección y origen del viento, como asimismo la altitud, también influyen sobre la temperatura prevalente.

La temperatura corporal es determinada por la carga calórica y la oportunidad de enfriamiento por evaporación. A su vez la carga calórica se debe por un lado al incremento calórico por el metabolismo energético en función de alimento disponible y el intercambio neto de energía entre el ambiente y el animal (Finch).

La alimentación, la ingesta de energía y el tiempo en que se alimentan los animales tienen un efecto sobre la temperatura rectal, la frecuencia respiratoria y el rango de consumo de oxigeno (Brosh et al).

La temperatura por la mañana es un mecanismo fisiológico que usan los animales para preparar la carga de calor que se va desarrollando durante el transcurso del día. Un cuerpo con baja temperatura por la mañana es un mecanismo fisiológico que utilizan los animales para preparar su cuerpo para el incremento del calor durante el día. La frecuencia respiratoria y la temperatura rectal se afecta por la radiación solar cuando la temperatura aumenta en el transcurso del día, y con esto un gasto de energía (Brosh).

La producción de calor del cuerpo y la hora de alimentación durante todo el día, se ve afectado principalmente por el tiempo del día en que se alimenta el ganado y no por la temperatura ambiental, cuando la alimentación se proporciona por las tardes se incrementa la temperatura corporal (Brosh et al).

Las altas temperaturas del medio pueden impedir el crecimiento de los animales después del destete, el grado difieren según la raza, la edad, condición corporal, el plano de nutrición y la humedad relativa (Hafez).

El crecimiento de las razas bovinas europeas disminuye al someterlas a temperaturas constantes de aproximadamente 24ºC. Los efectos se vuelven progresivamente más severos, hasta que a temperaturas de 29ºC a 32ºC baja el aumento de peso (Hafez).

La reducción y la cesación del crecimiento del cuerpo a altas temperaturas se debe, aparentemente a: a) disminución de la ingestión voluntaria de alimento; b) alimentos del gasto de energías por la disipación de calor, particularmente por el aumento del ritmo respiratorio; c) disminución de la cantidad de nitrógeno, grasa o agua almacenados; d) cambios diferenciales en el crecimiento de los órganos corporales (Hafez).

Cuando los animales homeotermos están sujetos a una temperatura ambiente superior o interior a su zona termoneutral, tiene lugar un número de cambios fisiológicos y bioquímicos, como una estrategia adaptable para tolerar a la tensión de calor, teniendo algunas diferencias entre razas (Hafez, y Brosh et al).

Cuando la pérdida de calor no consigue el aumento de calor, el calor es guardado, con un aumento de temperatura en el en cuerpo (Brosh).

La temperatura del medio tiene efectos pronunciados en los líquidos del cuerpo y los electrólitos. Las fluctuaciones en la temperatura del medio alteran la capacidad de los factores reguladores causando cambios en la cantidad del alimento consumido (Hafez).

Estrés térmico

Para todos los mamíferos es posible definir una zona de bienestar térmico. La constancia de las pérdidas térmicas se debe a la vasodilatación periférica, sin que otros mecanismos se pongan en marcha. Más allá de esta zona, la evaporación de los líquidos corporales permite regular las pérdidas térmicas a medida que: la temperatura exterior aumenta. En efecto, una vez alcanzada la vasodilatación máxima, la evaporación cutánea y respiratoria aumenta de manera lineal en relación a la temperatura ambiente, permitiendo un equilibrio de los cambios térmicos. La eficiencia de la evaporación se debe a la importante cantidad de energía necesaria para permitir el paso del agua del estado líquido al estado gaseoso. El incremento de la evaporación cutánea se obtiene por la emisión de sudor a nivel de las glándulas sudoríparas y de la evaporación respiratoria por el incremento de la frecuencia respiratoria (Hafez).

Ni la emisión de sudor ni la frecuencia respiratoria pueden aumentar indefinidamente, y por lo tanto la cantidad de líquido que puede evaporarse está limitada por la humedad del aire. La temperatura corporal aumenta, produciéndose la hipertermia o estrés térmico (Brosh et al).

Sin embargo, en las condiciones naturales del ganado la situación no es tan simple. El medio térmico no se reduce a la temperatura ambiente, la radiación solar o la humedad del aire, que pueden acentuar la carga térmica, sino también a la circulación del aire o las bajas temperaturas nocturnas que pueden aligerarla. No todos los animales responden de igual manera a un mismo medio térmico; las razas locales son generalmente más resistentes o están mejor equipadas para la termólisis, mientras que los animales altos productores de leche o de carne tienen que evacuar más calor metabólico (Brosh et al).

En el verano causa una reducción de forraje y tomas de energía y por consiguiente en la productividad se ve afectada (Brosh).

La temperatura es determinada por el ingreso de calor metabólico producción de calor (Brosh).

El ganado bovino de carne mantiene la temperatura corporal dentro de un margen limitado, aparentemente esto permite la producción máxima.

El organismo consigue este resultado, por medio de dos mecanismos: El sistema térmico, que reduce el calor interno.

El sistema termo regulador, que controla la producción metabólica (Hafez).

Los dos sistemas funcionan armoniosamente para evitar que el calor orgánico se disipe demasiado, provocando el relajamiento de la temperatura del cuerpo, como para evitar que el exceso de calor permanezca en el cuerpo, causando fiebres y otras anormalidades (Hafez).

La temperatura del medio ambiente es quizá el factor climático más importante que afecta el crecimiento fetal. Es frecuente que razas inadaptadas de ganado europeo, gestantes en el verano tropical paren becerros miniatura (Hafez).

El efecto del clima en la productividad animal puede operar siguiendo varios caminos:

Receptores cutáneos, en conjunción con el sistema nervioso central, canalizando los estímulos para afectar el sistema neuroendócrino vía hipotálamo-hipófisis.

Cambios en la temperatura del cuerpo, que resulten en alteraciones de la temperatura de la sangre que irriga las regiones hipotalámicas.

Cambios de la temperatura del cuerpo, que alteran la actividad matabólica del animal (Carmona).

VIENTO

Se ha señalado que en el ganado Bos indicus el mecanismo de disipación del calor más importante es el de la sudoración, sugiriendo que la marcada actividad de las glándulas sudoríparas del ganado Bos inducus así como su pelaje corto son responsables de dicho fenómeno. Es evidente entonces, que un incremento en la velocidad del viento aumenta el confort de las hembras Bos indicus favoreciendo por ende la expresión del estro (Villagómez et al).

Los vientos dominantes en cada región es un factor importante como modificador de las constantes de sexualidad y reproducción. La relación del viento con la temperatura al

 

combinarse con la humedad, régimen de lluvias, etc., puede determinar disminución de defensas y ser causas predisponentes de enfermedades en general y del área genital en particular (Martín).

La velocidad del aire sobre la piel del animal influye en la tasa de pérdida de calor a través de la superficie corporal, las pérdidas de calor del animal cuando la piel contiene humedad por el mecanismo de la evaporación. Este proceso es relativamente simple cuando la piel aparare desnuda, aunque se complica con la presencia de pelo. El movimiento del aire favorece también.

Con temperaturas moderadas, las pérdidas de calor son proporcionales a la velocidad del aire. El hecho contrario se produce cuando las temperaturas son elevadas (29°C o superiores).

Si existe un gradiente entre la temperatura de la piel y la del ambiente, el movimiento del aire permite la perdida de calor por convección. Si la temperatura del aire es superior a la temperatura de la piel, el animal ganará calor del medio que lo rodea y todo incremento en la velocidad del aire, solo servirá para aumentar esa ganancia (Villagómez et al).

 

HUMEDAD

La humedad relativa, es posible que actué en combinación con la precipitación pluvial o afecte individualmente la manifestación del estro (Villagómez et al).

Cuando las temperaturas medias diarias caen fuera del rango confort, otros elementos climáticos adquieren importancia para la homeostasis del animal. La humedad del aire reduce notablemente la tasa de pérdida de calor del animal.

El enfriamiento por evaporación a través de la piel y del tracto respiratorio depende de la humedad del aire. Si la humedad es baja (zonas cálidas y secas), la evaporación es rápida. Por otro lado, si la humedad resulta elevada (zonas cálidas y húmedas), la evaporación es lenta, reduciéndose la pérdida de calor y por consiguiente, alterando el equilibrio térmico del animal (Hafez). Este elemento climático resulta muy importante en la producción ganadera, pues una humedad elevada favorece la proliferación de endo y ectoparásitos (Henshall), y las condiciones nutritivas pueden ser defectuosas al acentuar las deficiencias minerales del suelo y reducir la calidad de los alimentos. Bajo condiciones de temperatura y humedad elevadas los forrajes crecen aceleradamente y su bajo valor nutritivo se debe al alto contenido de fibra cruda y lignina, su bajo tenor proteico, pocos hidratos de carbono fácilmente disponibles y baja digestibilidad (Hafez).

PRECIPITACIÓN

En los bovinos disminuye la duración del estro, en las épocas donde hay mayor precipitación pluvial y humedad relativa, estas condiciones están presentes en el verano y el otoño (Villagómez et al).

La principal influencia de la lluvia sobre el ganado es indirecta a través de la producción de forrajes y por su incidencia en la aparición de enfermedades y parásitos.

 

Autor/es: Córdova-Izquierdo, Alejandro: Departamento de Producción Agrícola y Animal. Área de Investigación codesarrollo de la Producción Animal. Cuerpo Académico: Salud y Bienestar animal. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Aída Lorena Práctica Privada | Castillo Juárez, Héctor Departamento de Producción Agrícola y Animal. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco

Continuará…

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El precio del ganado alcanzará récord en 2014

Producción

El precio del ganado alcanzará récord en 2014 por disminución en la producción de carne

Los futuros de ganado subieron a un récord ya que se pronostica la producción de carne vacuna de EE.UU. al caer a un mínimo de 11 años en 2014, mientras que las señales de mejora en la economía cada vez mayor demanda de carne.

 

Producción de carne vacuna EE.UU. caerá un 5,7 por ciento desde 2013 hasta 24,205 millones de libras (10,98 millones de toneladas métricas) el próximo año, el más bajo desde 1993, el Departamento de Agricultura ha pronosticado. Comederos añadieron un 3,1 por ciento menos ganado el mes pasado que un año antes, lo que reduce el inventario total de la segunda más baja de 01 de diciembre ya que el USDA comenzó a recopilar datos en 1996, las cifras del gobierno mostraron que el 20 de diciembre.

El USDA este mes aumentó su perspectiva para el 2014 el consumo de carne per cápita en un 0,6 por ciento. La economía estadounidense se expandirá 2,6 por ciento el próximo año desde el 1,7 por ciento en 2013, según la mediana de 78 pronósticos compilados por Bloomberg. Los precios más altos de carne aumentarán los costos para los minoristas de Hormel Foods Corp. en Jack in the Box Inc., mientras que los compradores de comestibles pagarán hasta un 3,5 por ciento más por la carne el próximo año, los proyectos gubernamentales.

“Te metes en una economía que se siente bien, la demanda que va a recoger, y usted tiene la escasez de suministros, “Carril Broadbent, presidente de KIS Futures Inc. en Oklahoma City, dijo en una entrevista telefónica. “ Eso hace que para un mercado más alto. La gente va a tener que pagar más en la tienda”.

Los futuros de ganado para entrega en febrero subieron un 0,6 por ciento para cerrar en 1,3495 dólares por libra a la 1 pm en la Bolsa Mercantil de Chicago, después de llegar a 1,35275 dólares, el más alto para un contrato más activo desde el producto comenzó a cotizar en la CME en 1964.


Precios de los Alimentos
Los futuros han subido un 2 por ciento este año, en dirección a la quinta alza anual consecutiva. Esa sería la racha más larga de la historia. Los precios mundiales de los alimentos cayeron un 4,4 por ciento en los 12 meses hasta noviembre, mientras que la carne aumentó un 0,3 por ciento, según las Naciones Unidas.

Los precios están ganando en un momento cuando la mayoría de los productos básicos agrícolas se desploman después de tiempo seco en Texas en los últimos tres años los ganaderos se ven obligados a recortar los rebaños. Alrededor del 46 por ciento del estado, el mayor productor de EE.UU. ganado, está en sequía de moderada a excepcional, según el Monitor de Sequía de EE.UU.

Mayorista de la carne alcanzó un récord de 2,1137 dólares por libra el 23 de mayo y es un 1,5 por ciento este año. Vientos en contra para Hormel Foods próximo año incluyen un “costo de entrada de alta beef”, Jeffrey Ettinger, el director ejecutivo de la productora de carne con sede en Minnesota Austin, dijo en una conferencia telefónica de Beneficios, el 26 de noviembre.

Los futuros de ganado de engorda - para la solución de marzo subieron un 0,4 por ciento, a 1,678 dólares por libra. Los precios del cerdo para la solución de febrero añadieron 0,4 por ciento, a 85,65 centavos la libra.
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Por Elizabeth Campbell

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